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장/소스/육수
규슈 기호의 맛이 많은 혼합 타입의 간장입니다. 통상의 코이쿠치 간장에 비해 식염분을 45% 컷 했습니다.
장/소스/육수
본 양조간장에 볶은마늘, 다진마늘, 알갱이마늘의 맛을 더했습니다.입맛을 돋우는 마늘향이 특징입니다.
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양조 과정에서 소금을 사용하는 대신에 알코올을 첨가하여 천연 양조 (무염 발효)에 성공한 세계 최초의 염분 0 % 전수 간장 바람 맛 발효 조미료입니다.
구운 날치 육수와 가고시마현산 무네다 가쓰오부시, 자사산 날치액젓을 더해 육수의 감칠맛이 퍼지는 단맛의 육수로 마무리했습니다.
프루티한 사과 식초를 베이스로, 현미 흑 식초의 감칠맛과 국산 다시마의 감칠맛을 더한, 깔끔한 단맛 속에 산뜻한 신맛이 있는 맛으로 완성했습니다.
장/소스/육수
간장을 베이스로 다시마와 가다랑어의 일본식 육수를 입히고 현미 흑초와 레몬 과즙을 감는 맛으로 사용한 무즙이 들어간 만능 양념입니다.
본 양조 간장을 베이스로, 소테가릭·오로시 마늘·곡물 마늘의 맛과 향기, 향미 야채나 후춧가루를 더해, 식욕 돋우는 맛으로 완성했습니다.
아와지산 강양 양파와 볶음 양파 오일을 더한 간장 기반 소스에 자몽과 흰 와인을 더해 깔끔하고 맛이 풍부한 맛으로 완성했습니다.
마늘과 붉은 고추를 베이스로 올리브 오일을 더한 소재를 돋보이게 하는 파스타용 조미료입니다.
가다랑어와 간장을 베이스로 볶은 양파로 깊은 맛을 더한 소재를 돋보이게 하는 파스타용 조미료입니다.
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