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입자를 세세하게 균일화하는 것으로, 식물유를 줄이면서도, 마요네즈의 맛을 그대로 유지할 수 있습니다.
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노른자를 듬뿍 사용하여, 깊이와 맛을 만들어 낸 일본의 대표 마요네즈 소스입니다.
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참기름, 파, 마늘의 감칠맛과 우마미에 풀을 더해, 맛 풍부하게 완성했습니다.
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볶은 양파의 맛과 참깨 간장으로 맛있게 완성했습니다. 로스트 비프 등 고기를 사용한 샐러드에 잘 어울립니다.
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