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입자를 세세하게 균일화하는 것으로, 식물유를 줄이면서도, 마요네즈의 맛을 그대로 유지할 수 있습니다.
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참깨의 고소함과 땅콩의 감칠맛 참깨의 고소함과 땅콩의 감칠맛으로 맛 깊게 마무리했습니다.
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참기름, 파, 마늘의 감칠맛과 우마미에 풀을 더해, 맛 풍부하게 완성했습니다.
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피에트로 드레싱이라고 하면 이것. 레스토랑 요리사가 만들어낸 일본식 드레싱의 잔디 구분입니다.
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