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돼지 뼈와 사가 현산 닭 닭뼈 외에도 큐슈 산 향미 야채를 사용한 육즙 돼지 뼈 국물이 특징
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양면을 차분히 직화로 굽는 것으로, 노릇 노릇 고소 바삭 바삭한 식감을 마무리합니다.
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타카의 명가 나가하마 라멘 숙련된 장인이 2일 넘도록 숙성시켜 만든 스프를 기반으로 만든 깊은 국물에 얇은 식감이 좋은 면으로 돈코츠 특유의 비린내 잡은 라멘
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